Grillkött sallader mm

Bönsallad, potatissallad, blomkålspuré, tsatsiki, 2 sorters kött i 2 sorters marinad

Tsatsiki, Potatissallad och Bönsallad

Grillsnitzlar ligger i marinad med bl a ingefära

Marinad till snitzlarna

Hackad färsk chili
Riven ingefära
pressade vitlöksklyftor
ljus sirap
olivolja
flingsalt

Marinad till karré

balsamvinäger

soya

pressade vitlöksklyftor

honung

cayennepeppar

färsk rosmarin

olja

salt och peppar

Blomkålspuré

1 blomkålshuvud delas i buketter, stammen skivas

Koka kålen i mellangrädde  och buljongtärning

ta upp blomkålen när den är mjuk och mixa med stavmixer

späd med lämplig mängd av grädden

lägg i lite gorgonzola i små bitar

smaka av om det behövs salt och peppar

Bönsallad

2 burkar avrunna sköljda bönor i detta fallet svarta bönor och cannelonibönor

1 finhackad rödlök

några matskedar strimlad grillad paprika

syltlök

salt peppar

turkisk yoghurt

majonäs

Potatissallad

Kokta potatisar skivas när de svalnat.

Under tiden potatisen kokar gör dressingen:

strimlad purjolök

kapris

persilja

vitvinsvinäger

rapsolja

oljan från den grillade paprikan

Tsatsiki

1 riven gurka, rinna av med lite salt

turkisk yoghurt

lite olivolja

pressade vitlöksklyftor

salt och peppar