Ljuvligt gott och väldigt enkelt!
2 portionsbitar lax eller motsvarande mängd färsk lax dvs 250 g
3 vitlöksklyftor
5 soltorkade tomater
2 dl grädde
1 dl mjölk
Babyspenat
Salt och peppar
1,5 dl riven parmesan
Smör att steka i
Stek fisken så den får färg. Ta upp den och stek hackad vitlök tillsätt,strimlade tomater och gräddmjölk. Lägg i spenaten och därefter lägg tillbaka fisken i pannan. Salta och peppra på fisken. Strö över parmesanen och koka sakta en stund så fisken blir klar.
Servera med pärlcouscous eller potatis och sallad.
