torsdag 13 september 2018

Lax i krämig tomat och spenatsås

Ljuvligt gott och väldigt enkelt!

2 portionsbitar lax eller motsvarande mängd färsk lax dvs 250 g
3 vitlöksklyftor
5 soltorkade tomater
2 dl grädde
1 dl mjölk
Babyspenat
Salt och peppar
1,5 dl riven parmesan
Smör att steka i

Stek fisken så den får färg. Ta upp den och stek hackad vitlök tillsätt,strimlade tomater och gräddmjölk. Lägg i spenaten och därefter lägg tillbaka fisken i pannan. Salta och peppra på fisken. Strö över parmesanen och koka sakta en stund så fisken blir klar.

Servera med pärlcouscous eller potatis och sallad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar