Idag var det dags för årets första rabarberpaj. Fixade den mitt i trädgårdsarbetet på minsta möjliga tid men det smakade fint i solens sken. Detta är busenkelt.
Skär 6 rabarberstjälkar i skivor. Lägg i form och strö på 1 dl socker och 2 msk potatismjöl.
Degen: Smält 100 g smör. Blanda i vetemjöl ca 1,5 dl och socker efter smak knappt 1 dl och 1 tsk bakpulver. Rör ihop till lagom kakig smulig konsistens ( tillsätt ev mer mjöl) och strö degen över rabarberna.
Grädda i 220 grader i 25 min
Vaniljsås och lite grädde till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar