Sallad med rökta musslor och bacon

En supergod sallad full av många smaker som passar fint ihop !

2-3 dl kokta gröna linser/eller vita bönor på burk
1 pkt bacon
50 g babyspenat
2 blodgrapefrukter
2 stjälkar selleri
2 avokador
1 burk rökta musslor

Dressing:
1,5 dl majonäs och cremefraiche ( 1,5 dl totalt)
2 msk dijonsenap
salt och peppar

• blanda dressingen
• blanda avrunna bönor eller linser med dressingen och lägg i salladsskålen
• strimla och knaperstek baconet
• skala grapefukten med kniv och tag ur klyftorna utan den vita hinnan
• strimla sellerin
• dela avokadon i bitar
• blanda allt utom baconet
• toppa salladen med baconstrimlorna