Stekt ris med bönor till stekt halloumi

Stekt ris med godsaker, smakar fint tillsammans med stekt halloumi

2 dl ris
2 ägg
rapsolja
ev. lite sesamolja
3 morötter
4 salladslökar
200 g bondbönor (frysta)
1 buljongtärning
soya

Garnera med:
finhackad chili
det gröna av salladslöken
ev några rädisor

1.Koka riset med salt

2.Koka bönorna tills de mjuknar lite

3.Vispa ihop äggen med lite salt.

4. Hetta upp neutral olja i stekpanna och stek äggen under omrörning

5. Skala och hacka morötterna fint. Skiva salladslöken

6. Hetta upp olja i stekpannan och stek morötterna och det vita av salladslöken

7. Hetta sen upp olja + lite sesamolja och stek riset

8. Blanda allt och smaka av med soya

9. Garnera med salladslök, chili och kanske några rädisor

Stek halloumi eller halloumiburgare i olja. Det smakar bra till den supergoda risblandningen.