Pasta med sås och skinka

Man tager vad man haver och det kan blir jättegott om man har prosciutto, parmesan och lite annat i förrådet

Pasta
lufttorkad skinka
sås
parmesan att riva

Såsen:
fräs några pressade vitlöksklyftor i smör
häll på grädde och creme fraiche
torkade smulade trattkantareller (använd mortel)
chiliflakes
strimlad soltorkad tomat
fond eller buljong (kalv eller svamp)

puttra såsen och späd ev med lite vatten
Smaka av med salt och peppar

Servera med kokt pasta, parmesan och skinkan !

Efter den goda pastalunchen tar vi oss en skogspromenad