Kycklingsschnitzel panerad med cornflakes

Nigella gjorde detta i veckans program. Kommer inte exakt ihåg hennes recept men så här gjorde jag och det blev GOTT

1 kycklingfilé per person

1 ägg

 2 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 msk honung

peppar

2 dl cornflakes

• Banka ut filéerna med brödkavel. Jag hade filéerna i en plastpåse när jag bankade

• Grovkrossa cornflakes ex med mortel

• blanda ägg, senap mm

• Vänd de utbankade filéerna i äggblandningen och vänd dem därefter i riktigt med cornflakes

• Bryn försiktigt. Använd gärna gjutjärnspanna som kan gå med i ugnen

• Kör därefter i ugn 200 grader ca 15 minuter

Jag serverade de möra och goda schnitzlarna på en bädd av babyspenat med lite pasta och ädelostsås till.