1 litet rödkålshuvud
granatäpplekärnor, gärna 1/2 pkt djupfrysta
babyspenat, en påse
kokt röd quinoa, 1,5 dl torr
grönsaksbuljontärning
6 torkade aprikoser
balsamvinäger
rödlök
mandlar, nötter rostade
salt och peppar
strimla kålen och mjukstek i matfett drygt 5 minuter. Häll på 1/2 dl balsamvinäger och puttra 1 minut. Låt svalna
Koka quinoan i buljong
strimla aprikoser
rosta mandlar om inte en påse färdigrostade används
finhacka löken
Blanda alltihop på ett stort fat
Passar fint på julbordet !
Gott till kryddig korv eller saffransskycklingen !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar