En jättegod variant på vetebullen !
50 g jäst
5 dl mjölk
1 dl strösocker
125 g smör
1 ägg
1tsk salt
13-14 dl vetemjöl
Fyllning:
ca 1 dl Nutella
Pensling:
ägg
pärlsocker eller hackad mandel
Ugn 250 grader
1. Smula ner jästen i en skål. Smält smöret mjukt och Värm mjölken till 37 grader och häll över jästen. Rör till jästen lösts. Tillsätt ägg, socker, salt och det mesta av mjölet.
Arbeta degen och jäs ca 45 minuter.
Ta upp på bakbord och dela i 2 delar. Kavla en bit till en platta 30 x 60 cm
2. Bred nutella över halva degplattan och vik över den andra halvan. Skär degen i 2 cm bitar. Dela vaje bit men lämna några cm.
3. Vrid degremsorna och snurra till en knut.
4. Lägg knutarna på bakplåtspapper på plåt. Jäs övertäckt 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker eller hackad mandel/nötter. Grädda mitt i ugnen 9-10 minuter i 250 grader.
 |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar