RÖROR TILL GRILL

Såser är viktigt till grillat. En färdig bearnaise är aldrig fel men här är några  andra enkla varianter !

GUACAMOLE
2 mosade avocador
2 pressade vitköksklyftor
lite pressad lime alt. citron
salt
1 dl creme fraiche

TSATSIKI
1 gurka
salt
turkisk yoghurt ca 2 dl
vitlöksklyfta
olivvolja, 2 msk

Klyv gurkan på längden och kärna ur med hjälp av en liten sked. Riv den grovt, salta med 2 tsk och låt rinna av väl i durkslag. Blanda därefter det hela.

AJVARSÅS
1 dl ajvar ( eller mer)
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
lite salt

BLUECHEESEDRESSING
1 hg blåmögelost
2 dl creme fraiche eller turkyoghurt
salt peppar

Mosa osten väl och blanda