adventslunch

BRÖDET

dagen innan skållade jag 1 dl vetekross

1 dl rågkross och 

2 dl rågmjöl i 

3 dl kokande vatten

50 g jäst

2,5 dl julmust

2,5 dl mjölk

1 msk salt

2 msk mörk sirap

4 dl durumvete

4 dl dinkel fullkorn

ca 9 dl vetemjöl special

Arbeta till lagom fast deg.

Jäs 1 tim

Baka ut i 2 formar

Jäs 1 tim

Baka 35 min i 200 gr

KÖTTBULLARNA

Vanlig smet på blandfärs med aningen kryddpeppar och en gnutta socker. Jag använder alltid köttfärskrydda från Knorr.

Stek i massor av smör

GRÖNKÅL

Stek den hackade grönkålen i massor av smör

häll på mycket grädde och en Knorr köttbuljongtärning, lite socker, lite salt ( smaka) svartpeppar och puttra knappt 5 minuter

JANZON

Till en ask ansjovisfiléer ( jag använde abbas fusk anjovis), använd allt spadet

6 stora potatisar i strimlor (använd grov skiva i matberedaren)

1 stor gul lökt stekt/smält i massor av smör

Varva potatis, sill och lök. Ev liten aning salt

3 dl vispgrädde

ströbröd över

Grädda 1 timme i 210 gr så blir det mjukt och gott !

BRANTEVIKSSILLEN 

Finns massor av recept. Jag använde från Allt om mat

Det är den allra bästa sillen tycker jag !

Färdig rödbetssallad

Färdig hovmästarsås

Färdig rödkål

kallrökt lax

några ostar

Det är klart och man blir mätt !

Kunde förstås lagt till några ägg !