Stekt ris med bönor till stekt halloumi

Stekt ris med godsaker, smakar fint tillsammans med stekt halloumi

2 dl ris
2 ägg
rapsolja
ev. lite sesamolja
3 morötter
4 salladslökar
200 g bondbönor (frysta)
1 buljongtärning
soya

Garnera med:
finhackad chili
det gröna av salladslöken
ev några rädisor

1.Koka riset med salt

2.Koka bönorna tills de mjuknar lite

3.Vispa ihop äggen med lite salt.

4. Hetta upp neutral olja i stekpanna och stek äggen under omrörning

5. Skala och hacka morötterna fint. Skiva salladslöken

6. Hetta upp olja i stekpannan och stek morötterna och det vita av salladslöken

7. Hetta sen upp olja + lite sesamolja och stek riset

8. Blanda allt och smaka av med soya

9. Garnera med salladslök, chili och kanske några rädisor

Stek halloumi eller halloumiburgare i olja. Det smakar bra till den supergoda risblandningen.

Potatisgratäng till fisk

En riktigt smarrig potatisgratäng

Skiva potatis
Koka potatisen i grädde.  Fyll upp i grytan så att potatisskivorna nätt och jämt täcks. Salta ganska rejält. Koka till potatisen börja mjukna en aning. OBS rör inte i grytan för då bränns det vid.

Blanda i några matskedar finhackad dill och någon matsked sardellcreme (finns på tub) och häll potatisröran i gratängform.
Gratinera tills potatisen är riktigt mjuk och fått fin färg.

Nudlar med biff

400 g lövbiff
3msk maizena
1 msk garam masala
Rapsolja
1röd paprika
1liten röd chili
4 salladslökar
2vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
4 msk risvinäger
0,5 dl chilisås (ketchuptyp)
2 msk vatten
1 pkt 250 g äggnudlar

Garnera med:
Det gröna från salladslöken
Cashewnötter

Strimla biffen och lägg i en skål. Strö över maizena och garam masala och blanda.

Stek köttet i rikligt med olja så att det får fin färg. Stek i 2 omgångar. Lyft upp köttet.

Strimla paprika,skiva det vita av salladslök,riv ingefära,hacka vitlök, finhacka chili och stek detta en kort stund. Lyft upp

Koka nudlarna

Blanda risvinäger, chilisås och vatten. Koka såsen i pannan och lägg i köttet efter en stund.

Blanda nudlar, kött och paprikablndningen i skål

Garnera med nötter och det gröna av salladslöken