ANSJOVISRULLAR tilltugg

Ett salt och ganska matigt drinktilltugg. Passar bäst till öl.

10 stycken

2 gula lökar, skivade
smör
1 msk hackad rosmarin
hackad dill
1 ask ansjovis
1 rulle smördeg
1,5 dl riven stark ost
sesamfrö

• stek löken i smör tills den blir mjuk
• hacka ansjovisen och häll i tillsammans ned en del av spadet och rosmarin. låt svalna och lägg i dillen
• rulla ut smördegen och bred på den svalnade lökröran och strö på osten. Rulla ihop ganska löst och skär i bitar. Ställ bitarna på högkant och lägg på bakplåtspappersklädd plåt
• strö på sesamfrö
• grädda i 200 grader 25 minuter men se upp de blir snabbt bruna

servera dem gärna ljumna

Sås till grillat, en gammal klassiker med fetaost

En enkel sås om passar till det mesta om sommaren

Mixa i matberedare:

Färsk basilika i önskad mängd
en bit fetaost ca 1 hg
ca 1 msk honung
1 burk creme fraiche
salt och peppar

TABOULEHINSPIRERAD SALLAD

Här kom  det i några skivade rädisor också

Flera gånger den senaste tiden har vi gjort denna typ av sallad. Passar fint till ex grillat kött och fisk

Grunden är

2 dl grov bulgur kokas och kallnar
1 pkt ruccola/ eller persilja eller både och
4 tomater i bitar
1 skivad rödlök
1/2 dl olivolja
1 citron
salt och peppar

Vi har varierat med matvete och quinoa istället för bulgur
purjolök
inlagda kronärtskockor
bacon
fetaost