Kassler med kokosris

En riktigt god,lättlagad rätt med mycket smak

 En hel bit kassler

2msk soya

1tsk ingefära mald

3 msk apelsinjuice

2 msk honung

Ev svamp

Bland såsen och häll och pensla kasslern

Stek 45 min i ugn 200 grader och pensla och vänd några gånger 

2 dl jasminris 

2 vitlöksklyftor 

Salt

200 g kokosmjölk 

1,5 dl vatten

Svarta bönor

Fräs hackad vitlök i smör, fräs sedan det skjölda riset med en kort stund

Koka med kokosmjölken och vatten

Lägg i en halv paket bönor eller mer om så önskas

Låt stå för att bli jämnvarmt

Skiva upp kasslern och ligga  i marinaden

Stek svamp och strö över

Vegetarisk lasagne

 Supergod lasagne !

Sås:

Mjukfräs 1 hackad lök samt 3 hackade vitlöksklyftor i matfett

Tillsätt 3 msk tomatpuré, 

1 förpackning hackade eller krossade tomater

, 1 riven liten zucchini - krama ur vätska 

250 g hackad spenat och 

3 dl grädde

Tillsätt 2 buljongtärningar tex en grönsaks och en kötttbuljong

2-3 dl vatten

Chiliflakes

Gratängkrydda eller andra favoritkryddor

Salt efter avsmakning

Låt såsen puttra en stund

Lasagnen:

Varva tomatsås  - lasagneplattor - grillost + solrosfrö +riven ost i tre lager lasagneplattor 

Toppa med tomatsås massor av riven ost och några matskedar solrosfrön 

Kör i ugnen 180 grader varmluft ca 25 minuter