Köttfärsgratäng

7 hg färs t ex rådjursfärs
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
Salt
Chili, flakes eller srirachasås
Lite liquid smoke

Gör en röra som späds med

Grädde
1 dl majonnäs till lagom lös konsistens

Om du vill lägg i 1 dl röda linser som puttrar med en stund

Red om det behövs med maizena redning

Häll röran i gratängform
Riv 2 bollar mozzarella i bitar ovanpå

Gratinera 20 min i 225 grader

Italienska köttbullar i tomatsås

En supergod rätt till pasta

Grundreceptet kommer från Zeinas kitchen, jag har ändrat lite efter min smak

TOMATSÅS 

Mjukfräs 2 hackade gula lökar
Tillsätt 3 hackade vitlöksklyftor och fräs lite till
Tillsätt 3 msk tomatpuré
2 pkt krossade tomater
1 msk socker
Salt och peppar



KÖTTBULLAR :

1 dl ströbröd
2 dl mjölk
7 hg blandfärs el nötfärs
0,5 dl hackad fryst basilika
2 pressade vitlöksklyftor
1 ägg
1 dl riven parmesan
Salt och peppar

Toppa med 1 eller 2 mozarellabollar och 2 dl riven ost

1. Blanda mjölk och ströbröd
2. Gör tomatsåsen och låt den puttra till den ska in i ugnen
3. blanda det svällda ströbrödet med resten av ingredienserna till köttbullarna
4. Forma till stora köttbullar typ som pingisbollar
5 lägg dem i ugnsform och ringla lite olivolja över
6. Ugnsbaka köttbullarna i 200 grader 20 minuter
7. Häll sen på tomatsåsen och toppa med osten
8 kör 20 minuter i ugnen

Servera med pasta