 |
| Kaprissåssen är jättegod ! |
Kalvinnanlår i tunna skivor, bankat
Ägg
Vetemjöl
Ströbröd
Salt och vitpeppar
Sås till 5 pers
3 dl créme fraiche
4 msk majonnäs
Hackad persilja ca 0,5 dl
4 msk kapris
Pressad citronsaft
1 msk sardellcreme (på tub)
1/2 finhackad rödlök
Gör så här:
Panera köttet först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i rejält med ströbröd
Stek schnitzlarna i en blandning av smör och olja tills de är gyllenbruna
Rör ihop såsen
Servera gärna med klyftpotatis, citronklyftor och extra kapris
